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[616期]巴黎美食攻略(五)

时间:2013-01-10 11:06来源:新导报 作者:新导报 点击:
餐后酒/消化酒 Digestif 既然有餐前酒,那么就有餐后酒,法国人也常喝餐后酒促进消化。 最经典的法国餐后酒莫过于白兰地,其中最有名的当属干邑(Cognac)。 当然蒸馏果酒里的Calvados也

 
餐后酒/消化酒 Digestif
        既然有餐前酒,那么就有餐后酒,法国人也常喝餐后酒促进消化。
       最经典的法国餐后酒莫过于白兰地,其中最有名的当属干邑(Cognac)。
       当然蒸馏果酒里的Calvados也值得尝试(蒸馏梨酒或苹果酒)。
       朗姆,龙舌兰等餐后酒在法餐厅也是很常见。
       年轻人一般偏向Get 27。
 
水 Eau
       餐馆饮水可能是法餐里跟中餐差别最大的地方之一。
       饮水最常见的是罐装或瓶装自来水(Carafe de L'Eau),这个是免费的,而且法律规定餐馆必须提供,同时需要注意的是,法国的自来水除了标明不能饮用外(厕所常见),其他都是可以引用的。
       PS 法国人一般不喝温热水,原因呢?据说是因为法国人喝温水容易拉肚子,他们吃药也是用自来水或者饮料服用,所以在餐馆需要饮用温热水可能会有困难。
       法国的餐馆常用的矿泉水分两种,无气水和带气水Eau Gazeuse。
       国人一般不习惯带气水的,点单的时候需要注意下。常见的两种餐馆无气矿泉水国内都很常见了:
       Evian 依云矿泉水,法国餐馆常用无气矿泉水;Vittel 也是很常用的无气矿泉水。
       两种常见的带气矿泉水:
Badoit 法国自产常用带气餐馆饮用矿泉水;San Pellegrino 在法国很畅销的意大利品牌。
 
软饮 Boisson gazeuse
       介绍两种法国特色Orangina和Perrier
       Orangina  橙皮水,主要成分不是从橙肉里榨出来的,而是从橙子皮里榨出来的。
       Perrier 巴黎水(皮埃尔纯净水)其实也是一种带气的纯净水,全球销量最大的带气饮用水。常用饮法是配上柠檬片。
       Coca等其他软饮在法国餐馆也很常见。
 
果汁 Jus
       法国餐馆的果汁很少有鲜榨的,一般都是瓶装的果汁或者压缩果汁。
       常见的橙汁Jus d'Orange,杏汁Jus d'Abricot,苹果汁Jus de Pomme,番茄汁Jus de Tomate,
       红糖水/石榴汁Sirop de Grenadine  薄荷水 Sirop de Menthe。
 
啤酒 Biere
       一般也就阿尔萨斯地区喝啤酒较多,不少年轻人也开始喝啤酒。
       法国除了阿尔萨斯地区外,基本上不产啤酒。所以法国人很少喝啤酒,也没什么有名的啤酒。
       一般餐厅消费比较大的啤酒都是其他欧洲国家啤酒:Heineken(荷兰)Casberg(丹麦)Pils(捷克)

 
(责任编辑:xindb)
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